Il Ristorante

Il Ristorante Pizzeria "Villa Eolina" a Roselli è composto da due salette interne e un ampio giardino per pranzi estivi o cene a lume di candela. Il paesaggio incantevole rende ancora più suggestiva l'atmosfera e fa da cornice al vero punto di forza di Villa Eolina: il cibo!

Pizza napoletana cotta nel forno a legna, cucina tipica caprese, specialità della tradizione marinaresca e dolci tipici partenopei fatti in casa. Queste le specialità del ristorante a conduzione familiare che permette anche agli umbri di conoscere i sapori e gli odori di una terra lontana.

Tutte le materie prime sono di provenienza campana come i pomodori, la mozzarella di bufala di Salerno e la farina impiegata nella pizza.

La pizza è la tipica napoletana con la lievitazione di almeno 12 ore che la rende decisamente più digeribile rispetto a quella con impasto espresso.

Il pesce, invece viene cucinato rigorosamente su prenotazione e vanta ricette particolari come il cartoccio o l'acqua pazza oltre ai più classici fritti, agli arrosti e alle zuppe.

In generale il menù cambia ad ogni stagione e sempre è possibile ordinare anche piatti di terra o a base di carni rigorosamente locali.